甜酸辣汁怎么调

准备食材：柠檬1个，香菜20g，辣椒15g，蒜仁10g，鱼露5g，细糖8g，凉开水20g，白醋6g。（糖以及醋的比例大概为2:3）。

做法：

1、将葱姜蒜全部都清洗干净。然后分别切成碎末放在盘子里面留作备用，随后准备豆瓣酱。

2、把豆瓣酱全部剁碎放到一旁，把糖，醋，盐，酱油，味精以及鲜汤全部都倒在一个碗中，然后进行搅拌。一定要搅拌均匀，搅拌到没有颗粒为止。

3、随后将葱末，蒜末，姜末以及碎的豆瓣酱全部都倒入刚才搅拌的味汁里面，然后继续搅拌。

4、在搅拌均匀之后淋入红油，随后把柠檬挤进红油汁里，而鱼露可以放进去，这样的话酸辣汁就做好了。

甜酸辣汁怎么调

准备材料：葱花、姜末、蒜泥、小米椒、青花椒、香醋、生抽、糖、鸡精、香油、食用油。

步骤：

1、取一个中碗，用汤勺加入四勺香醋。

2、然后加入两勺半生抽。

3、再加入半勺糖和适量的鸡精，并搅拌均匀。

4、把姜末、蒜泥加入，并把小米椒切成圈加入，再倒入50毫升的凉白开。

5、加入葱花和麻椒。

6、在烧热的锅中加入一勺香油和三勺食用油，烧烫后浇在料汁碗里即成。