冬至潮州吃什么？
潮州冬至主要吃冬节茧、烤腊肉、汤圆、鸭汤等。
冬茧是潮州人冬至不可缺少的食物，也是他们冬天独特的食物。它的形状类似于北方的饺子，但实际上比饺子大，馅料也更丰富。常用的馅料有鱿鱼、蘑菇、葱、肉末、虾、芹菜等。它味道丰富，味道鲜美，是当地冬至最具代表性的食物。
烤肉主要以烤鹅、乳猪、鸽子等为原料。烤前，你需要涂上秘密酱汁，腌制一段时间。成品外酥内嫩，略带广东人喜爱的甜味。冬至烤肉不仅是潮州人餐桌上必不可少的菜肴，也是他们走亲访友时的好礼物。
在广东潮州，人们习惯于在冬至吃饺子。糯米是一种温暖的成分，所以它会在一定程度上抵御寒冷。同时，饺子外观圆润饱满，口感柔软糯，非常适合作为冬至餐桌上的菜肴，意味着团聚，当地人也流传着冬至吃饺子大一岁的说法。
冬至非常适合滋补养生，潮州人习惯在这一天喝鸭汤。鸭汤是冬至最受欢迎的汤，烹饪过程中选料精美，温度到位。肉酥烂，汤清香醇厚，味道鲜美滋润。
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