菠萝是日常生活中的一种温性水果，一般在3月份就开始有了，到6-8月吃菠萝的热季，而在食用菠萝时，大家都会用盐水泡下，那菠萝为何要泡盐水？必须要用盐水泡吗？详细说明菠萝正确冲泡方法！
一、菠萝为何要泡盐水？
菠萝要泡盐水是由于菠萝中含有一种人食用后会令人恶心呕吐、拉肚子的菠萝酶，且里有草酸，会影响到钙、铁的吸收，所以人们在食用前，都要用盐水侵泡下，以中和菠萝的酸碱性。菠萝要泡盐水详尽原因如下：
菠萝要泡盐水详尽原因一：防止大家造成过敏症状
菠萝含有丰富的蛋白质、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡罗卜素、维C等微量元素，在其中里边有一种菠萝酶原素，人们在食用之后出现恶心呕吐、头痛、腹泻等症状，会让嘴巴和口腔黏膜有一定的刺激效果，而食用盐可以破坏这种酶，因此用盐水泡菠萝能够有效毁坏酶，从而减少大家造成过敏症状。
菠萝要泡盐水详尽原因二：菠萝里面含有草酸
菠萝含有草酸，因此人们食用后，会影响到身体内的钙、铁吸收，且会很容易产生沉淀引起尿结石，而食用盐可跟草酸中和，因此用盐水泡菠萝能够有效中和里边的草酸成份。
菠萝要泡盐水详尽缘故三：提升清甜味
菠萝跟菠萝不一样，吃着酸甜可口，倘若还没完全完善的吃起来味道更酸，而采用盐水泡下能合理将菠萝中的一些有机物溶解在盐水中，从而增加清甜味。
二、菠萝必须要用盐水泡吗？详细说明菠萝正确冲泡方法！
菠萝最好是用盐水泡下，不仅可以增加清甜味，还可以尽可能减少嘴巴刺激。一般50克盐加500克侵泡就可以。实际恰当冲泡方法如下所示：
1.备好一个盆、适当食用盐、水、切菜刀。
2.将菠萝用刀切去表皮，并且用切菜刀切成块。
3.将水与盐依照10:1的比例放入盆中拌匀，随后把切好的菠萝放进盐水中，留意盐水要吞没全部菠萝。
4.泡30min，捞起来清洗下就能立即食用了。侵泡时用凉水最合适，且不必用自来水侵泡。
汇总：菠萝要泡盐水是由于菠萝中含有一种人食用后会令人恶心呕吐、拉肚子的菠萝酶，且里有草酸，会影响到钙、铁的吸收，若要用盐水侵泡下可有效避免造成过敏症状，并提高清甜味，但具体要看个人喜好，倘若无需盐水泡也是完全可以食用的。