酸奶放车内高温还能喝吗

酸奶放车内高温不要喝。酸奶发酵迅速，车内温度高的时候，将酸奶摆放在车里，也会导致酸奶过多发酵，温度越大发酵越来越快，使病菌快速繁殖，进而产生有害物。

酸奶放车内高温还能喝吗

酸奶要以牛奶为主要原料，通过巴氏灭菌后向牛奶中加入肠道益生菌(发酵剂)，经发酵后，再制冷灌装的一种牛奶产品。

酸奶的制作工序：调料—加热—匀质—除菌—制冷—注射—罐装(用以凝结型酸奶)—发酵—制冷—拌和(用以拌和型酸奶)—外包装—后熟。

最早期的酸奶有可能是匈奴人装到绵羊皮袋子奶遭受依附在袋细菌当然发酵而成乳酪，酸奶做为食品类起码有4500年的历史。