用竹帘卷寿司时，可以用拇指、无名指夹起竹帘，用中拇指、右手无名指轻按配料，再拉上竹帘带上白米饭将配料统统包裹住后压着寿司向前滚，然后用竹帘把整个寿司包裹住并略微对它进行轻按就可以。
大家在使用竹帘卷寿司时，可以使用双手的食指和拇指将接近我们这一端的竹帘捏起来，再换中拇指、右手无名指将白米饭上边的配料固定好，避免他们撒落。
然后大家就可以用竹帘带上白米饭往配料上边压，直至接近我们这一段的白米饭完全将配料都包裹住。在这一步的时候要尽可能绷紧竹帘，做出来的寿司才紧致。
最后我们就可以用竹帘压住了寿司往前面滚就可以了，留意这儿要把竹帘拉上去，以防将竹帘都卷入寿司里面了。然后用竹帘把整个寿司包裹住并略微对它进行轻按就可以，那样就可以对寿司开展塑型。