若想蒸米饭不糊锅底能够在煮米饭时往里放一点油，也可以放一点醋，那么就会让米饭美味又不沾锅，也不会有油腻感或是酸味道。此外需要不沾锅底大家也要控制好水比例，最好是在米饭煮熟焖数分钟，那样也能防止米饭糊锅。
怎么蒸米饭不糊锅
将米饭先清洗干净用水浸泡两个小时，随后在蒸以前添加少量植物油，这样能让制作出来的米饭味道更为美味可口，颜色凹凸感也非常的好看，肯定的漂亮又好吃，而且这种方式还适用于旧米，能够煮的跟新米一样美味。
放醋也能防止米饭糊锅底，而且还能让米饭储存的时长久一点一些，也不会发生醋的怪味，反倒可以使米饭的味道更加香，即便是将剩下来的米饭再次蒸，也会和新鲜的煮饭一样美味。
米饭不糊锅最大的原因就是米和水的比例，假如比例错误，米饭一样会糊锅或是味道不好，米和水比较好的比例为一碗米配一碗半水，若是想要煮更高发的饭，能够在此基础上适当的增加一些，那样蒸出来的饭不仅不会糊锅味道都比较好。