煮玉米应当凉水下锅，由于迟缓的加热能让玉米更加好的维持它本身的营养成分，也可以让玉米更糯。而且尽量不要剥去玉米外边的外皮，裹住那层皮蒸出来的玉米更好吃。
玉米是一种营养全面杂粮，再加上它的口感又是甜甜的，因此相当多的孩子都喜欢吃。但是有很多都会将玉米煮老，导致它不足好吃，会出现这种情况是由于煮玉米的办法不对。
许多人习惯性先将凉水煮沸，然后再把玉米放入水里煮，这样是不对的。由于玉米如果突然与热水触碰，会使玉米皮由于忽然增热而增厚，还会出现各种原因造成蒸出来的玉米又老又厚。
实际上正确煮玉米的办法应当是把玉米和凉水一起下锅，那样迟缓的加热能让玉米更加好的维持它本身的营养成分，也可以让玉米更糯。而且最好将玉米外皮都留下一起煮，那样玉米会很好吃。