煮咸鸭蛋应当冷水下锅，我们需要先用大火将锅里的水煮开，然后用中小型火堆咸鸭蛋煮五分钟左右，然后将煮熟咸鸭蛋捞出来放到冷水中浸凉就可以吃了。
咸鸭蛋又被称作“青蛋”，它是一种非常适合用来下饭菜，而且带有各种微量元素、维他命的食材，与此同时其所富含的营养成分也非常容易被吸收，因此许多别人中是必备咸鸭蛋的。
实际上煮咸鸭蛋也是有一定方法的，很多人煮咸鸭蛋的时候都会喜爱先把水烧开，随后再倒入咸鸭蛋逐渐煮。他们可能是觉得开水蒸出来的蛋熟的比较快，就非常方便。
实际上这样是不对的，要煮成美味可口的咸鸭蛋应当是把蛋和冷水一起下锅，先用大火将水煮开，然后用中小火慢煮五分钟左右捞起来，然后将煮熟咸鸭蛋放到冷水中浸凉就可以吃了。