花菜保存方式
花菜的保存方法有许多种，主要包括土窑贮藏、通风贮藏、充气包装贮藏。
土窑贮藏：秋意渐浓时，把菜花带根挖起，将菜花须根朝地码在窖内，炉内路面可洒少许水，维持窖内低温和高低温自然环境，可储存2个月上下。
通风贮藏：将花菜装筐，在通风库位码起，之后在花菜上边盖一层塑料薄膜保湿补水，降低脱干。贮藏前期要高度重视通风排热，尽量让库位温度下降至贮藏喜温，以达到降低脱水的实际效果。在贮藏中后期，还应该要注意隔热保温防寒。
充气包装贮藏：在通风库位将筐或整箱菜花，然后采用塑料薄膜塑胶大帐将菜花密封，在顶部放入丁二烯吸附剂。因为存储前期，库温比较高，菜花吸气强，挥发快，因而前半月，需每天将大帐开启，通风通气一次。在后来的时间中，每过5至7天揭帐通风一次，并立即清理掉帐内的水珠。
西兰花菜怎么保存时间久些
1、储放花菜的绝佳温度在-1℃～0℃，可以存放3-4周以后，环境湿度最好保持在95%之上。
2、保存时最好是用保鲜膜包裹，这样可以避免水分消耗，可是当花菜在较高条件下贮存时，不包保鲜袋比包保鲜膜好。
3、储放花菜时需将其放在通风的区域，能延长保存时长。
花菜怎么保存时间久还新鲜的
花菜保存方式：
因花菜放到一般常温下非常容易盛开，所以一定要将花菜放进薄膜袋，然后放在冰箱的冷藏室保存。焯熟的花菜保存方式：
1、选择硬实、密实的菜花。
2、将菜花在食盐水里浸泡数分钟，清除菜里的病虫害及残留的化肥。
3、将菜花清洗，分为小花，用沸水烫一下，放进凉白开水内太凉，捞起沥净化水。
4、降到室内温度，放进薄膜袋或密封罐中，放进冰箱内零度上下冷冻保存，可保存6～8周。
花菜贮藏特点
菜花又称花菜，服用一部分则是手捧花。菜花同甘篮、大白菜的特性、特性一样，属耐低温适合超低温贮藏的食材。
贮藏中的主要问题是缺水枯萎、发生褐色斑点及烂掉，丁二烯对加快菜花霉变也有一定影响。菜花贮藏喜温为-1℃～0℃，空气湿度90%～95%，并想方设法消化吸收丁二烯。
花菜保存时间长方法
1、花菜的家常保存方式：因花菜放到一般常温下非常容易盛开，所以一定要将花菜放进薄膜袋，然后放在冰箱的冷藏室保存。
2、花菜的贮藏方式：土窖贮藏：秋意渐浓时，把菜花带根挖起，一个个根朝地码在窖内，的做能少洒几滴水，维持窖内低温和高低温自然环境，可贮2个月。
3、通风贮藏：将秋菜花装筐，在通风库位堆垛，或摆在菜架子上摆2～3层，上边盖一层塑料薄膜保湿补水，降低脱干。贮藏前期要高度重视通风排热，尽量让库温迅速降低至贮藏喜温。中后期要隔热保温防寒，同时还要保持较高的环境湿度，防止脱水枯萎，可贮1～2个月。
4、植苗贮藏：将适度晚播，在贮前并未充足长成的手捧花用绳束好外叶，带根挖起，移殖土窖或事前挖好的沟窖，或温室内，密切种到土中，浇一次洪水，进而在湿冷的环境中还能再次迟缓生长发育，边贮藏周长成，可去新春或过年前发售供货。
5、冻库贮藏：带您包叶的菜花装筐，在冷藏库内堆垛，或轻轻地把菜花在菜架子上摆2～3层，防止碰、擦破，适度急冷，上边盖紧塑料薄膜保湿补水，操纵库温在0℃～1℃，空气湿度90%～95%，定期检查，可贮2个多月。如果用0.02毫米厚聚乙烯塑料单花包囊，或者用塑料包装膜单独套袋包装，再放到筐里或木(纸)箱内，在冻库、内堆垛，效果明显，但贮2个月上下，应倒动一次，祛除外叶，因而有时候外叶逐渐烂掉，防止感染手捧花，可贮2～3个月。
6、充气包装贮藏：在通风库位将筐(箱)装菜花，或者在架子上存放的菜花，选用塑料薄膜塑胶大帐罩封，在顶部摆放5%菜重丁二烯吸附剂。入贮前期，库温比较高，菜花吸气强，挥发快，因而前半月，应每日开启账子，通风通气一次，之后间隔5～7天揭帐通风一次，并立即清理掉帐内的水珠，开账查验时如果发觉外叶逐渐烂掉，需及时除掉，并再封上蚊帐，管理工作的好的话贮2～3个月。
新鲜花菜怎么保存方式花菜如何冷藏
1、冷冻解决。或许很多人不知道新鲜的黄花菜怎么保存，最简单粗暴的办法就是冷冻解决，在开展冷冻处理的时候，我们需要先将黄花菜清理干净，再用干净的薄膜袋或是密封罐装进，放冰箱冷藏层。可是此种方法一个星期左右黄花菜仍旧会霉变，最好放进冷冻层，体细胞人气值比较低，黄花菜保存时间也偏长一些。
2、另一种方法乃是开展脱干解决，必须把它在阳光下暴晒，而且黄花菜中间不可以重合，必须把它铺满彻底进行，确保它能够很好地的接到阳光照射，挥发掉水份。一般晒制两三天上下便可取得成功。之后再去将他用薄膜袋装上而且彻底密封性，放置于阴凉的地方或是冰箱里面就能够。
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