扣肉炸完以后，只需放入凉水或者冷水中浸泡三五分钟就可以。之所以会把炸好的扣肉放入水里浸泡，是由于这样才能让做能让生猪肉表皮的口感更加软糯，另外还能让它更为肥实而不腻口。
炸好的扣肉要泡茶多长时间
炸扣肉是一道十分常见的家常菜，我们平常在设计它时，通常都要把炸过的扣肉放入冷水中浸泡一会，那样这一过程一般需要投入多久的时间？
大家在设计炸扣肉时，首先要把它放入锅里炸至金黄外皮金黄色并出现一层小泡，此刻再把它放入冷水或者凉水中浸泡三五分钟就够了。
之所以会这么做，是由于这样可以让生猪肉外皮口感变得越来越软糯，不过这样处理之后整出的猪肉的颜色就会更好看，并且它就会更加肥实而不腻口。