你心里白米粥最强大的配菜是啥？白米粥组合咸酥凉拌菜是很多饕客的最爱，但品尝美味之外，身心健康也要留意。在根据钠含量多少排序12种配菜，给予大家参考（均以一份15克是计）：
1.腐乳一块｜钠742mg／23大卡
高级营养师提及，腐乳荣获白米粥最牛配菜第一名的与此同时，这是最咸配菜第一名。一块腐乳等于2克是的盐，也同样吃入了一日钠限制的1/3。而中国台湾比较常见的腐乳要以黄曲霉菌或曲菌进行发酵做成，通过腌渍、日晒脱干，材质扎扎实实但咸度也很高，还记得适当就行。
2.荫瓜｜钠425mg／14大卡
程涵宇说，这也是本来味儿素淡越瓜用荫油腌制而成古早味蛋糕酱制品，钠含量挺高，2~3片就占一日钠限制的近20%，还记得适当或者替代美食中盐的应用。
3.紫菜酱｜钠355mg／19大卡
紫菜纯天然又美味，也含有多种膳食纤维素，但是添加了盐以后还记得食用一些。
4.松花蛋1/4颗｜钠310mg／28大卡
相比前面一种，松花蛋虽然不是最咸前三名，但程涵宇觉得，「它压根掩藏版第一名」，假定一次吃一整粒，钠含量会瞬间猛增到1240mg，等同于一碗普通的方便面，不能不小心。
5.脆瓜3个｜钠230mg／14大卡
涮嘴脆瓜非常容易一口接一口，一样要谨慎。
6.玉笋｜钠167mg／38大卡
程涵宇强调，尽管玉笋本质上是蔬菜水果，但是额外添加豆油，少少的15克是就有近40大卡，除了注意钠含量外，发热量也不容忽视。
7.马铃薯水面筋4个｜钠166 mg／26大卡
超涮嘴非常容易一不小心吃了半罐的水面筋，甜咸味道有时也会忘记它实际上有点咸也带有发热量，高级营养师表明，水面筋的原材料是面筋泡，将小麦面粉在水里脱下过多木薯淀粉之后再煎炸，归属于高油脂食物，这也是成分中没有添加沙拉油，但吃起来油腻腻缘故。
8.猪肉松3平汤勺｜钠152mg／76大卡
程涵宇提示，还记得挑选成分纯粹、中国台湾猪原产地、无额外添加动物油的猪肉松。成分单一的猪肉松会出现一丝一絮状有猪肉的化学纤维口味，也较为不易散去。总而言之，最主要的是首先看其背后的成分标识，别误买来源不明的，此外发热量、糖、油也比较高，适当就可以。
9.豆枣｜钠129mg／63大卡
呢称有许多种的豆枣，大家都不知道恰当名字为什么，只有形容是「小丽甜滋滋那一个」。高级营养师说，这是用大豆磨完制成条形的豆腐干，再入锅煎炸成豆油皮一样的表皮，边煮边放糖做成。但成分目录实际上可以看到附加添加了人工色素，包含淡黄色五号、鲜红色四十号及添加剂，且或是高油炸工糖分高的食材。
10.清炖鳗｜钠110mg／34大卡
相对于前几类配菜，清炖鳗是相当成分单一的罐头产品，程涵宇觉得，能吃到丰富的蛋白质，鱼骨也可以一起吞下补充钙质，完全就是配白米粥的好友。
11.鲔鱼罐头｜钠72mg／22大卡
鲔鱼含有多种丰富多彩DHA及蛋白，成分也纯粹，若生产商有定期进行原材料重金属检测就能够安心吃，不推荐喝鲔鱼罐头的油或汁，由于罐头中多的是额外添加豆油，认为喝进去是指深海鱼油，「其实就是沙拉油跟盐」。
12.番茄汁鲭鱼罐头｜钠65mg／25大卡
同是成分相对性纯粹又可以获得丰富多彩蛋白的罐头之一，且鲭鱼罐头通常没有额外添加沙拉油，高级营养师表明，低脂肪、钠含量也比较低，吃着更安心。
针对白米粥配菜的食用，程涵宇提示，浮肿族、冠心病、心脏疾病及肾功能异常群体确实需要注意。高级营养师表述，很多调查报告发觉，冠心病、心肌梗塞、冠脉心脏疾病、脑中风，甚至直肠癌，都与盐吃得过多有关或可能相关。且卫福部提议，成年人每日钠总摄入量最好不要超过2400mg（即食用盐6克是），而每人每日锌的总摄入量相当于「植物性食物中钠含量 生产食品与人工调味料」里的钠含量。
因而，新鲜的食材的含钠量虽不太高，但如果采用生产加工过食材或食物，全过程可能已加入盐或其它含钾调味料，程涵宇举例说明，如：面线、油位或饼干等，酿造、生产加工的食材，好像：咸菜、竹笋干、牛肉干或火锅店饺类都要当心。