求大神指导100克碳水化合物约等于多少白米饭
100/25.6*100=391(克) 100克白米饭带有碳水化合物25.6克
碳水化合物是通过碳、氢、氧三种物质组成的一大类物质，是地球上最丰富有机化合物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜；并且，碳水化合物进入体内空气氧化速度很快，能及时提供动能以适应人体必须，因此，碳水化合物是大多数人摄入动能较经济和最重要的由来。它们也是人体不可或缺的一部分，与人体一些营养物质的新陈代谢密切相关，具有重要生理作用。
食材含有碳水化合物
糖原：绝大多数糖原如白砂糖、老红糖、老冰糖等等都含有较高的碳水化合物，在自然界中广泛分布，非常容易获得。
谷类：谷类是身体摄入碳水化合物的主要来源之一，就像我们日经常总是能服用过的稻米、小麦等，每100克稻米中所含有的碳水化合物可以达到75克。
马铃薯、红薯：土豆和红薯所含的碳水化合物都不低，每100克马铃薯约含16克碳水化合物，每100克红薯的碳水化合物成分应该是23克。
身体每日摄入量的50%到60%热量来源于碳水化合物，发热量过多造成脂肪囤积，因此有人为了纤体瘦身，会故意降低碳水化合物摄入，但是要知道，假如摄取偏少，容易造成碳水化合物欠缺与低血糖症，身体对碳水化合物欠缺的最开始反映包含疲惫，健身运动不耐受，恶心想吐，头痛，脱水和流感的症状等，在摄取量降到每日50克以上时，身体必须找到其他然料由来。酮病是一种身体变为点燃油酸从而产生酮类物质状态。
五谷杂粮内含高碳水的有什么
一、谷物:
1、籼米粉
2、糜子米(炒米)
3、五谷香
4、籼米粉(干，细)
5、籼稻
二、畜肉类食品:
1、牛肉松
2、猪肉松
3、福建省式猪肉松
4、老年人保健猪肉松
5、咖喱风干牛肉
四禽肉类:
1、植物油
2、动物油
3、黄奶油
4、植物油
5、食用油
碳水化合物是形成身体的一种重要化学物质，能够提供热量，还可以调节食品风味，同时又是保持大脑神经的主要电力能源，也可以调理脂肪分解，给身体给予膳食纤维素。
什么叫慢碳水
慢碳水就是指消化吸收速度缓慢，对胰岛素水平危害缓解的食材，包含黑麦面包、燕麦片、苞米、红薯等。
进餐慢速度碳水时，最好是再加上一些蛋白，那样不仅能帮助蛋白更好地吸收，更容易协助稳定血糖水准。提议想减肥可以考虑慢碳食材，以后注意锻练，才能有更好的减肥瘦身。慢碳水饮食搭配吃进去就，必须胃里渐渐地消化吸收，里边的碳水会逐渐转化成糖份。