蛋糕为什么要用玉米油可用花生油代替吗？蛋糕的玉米油可以用花生油吗

制作蛋糕可以用花生油代替玉米油，但花生油的味道会比玉米油更浓，这可能会在很大程度上影响蛋糕的味道。如果蛋糕没有玉米油，也可以用色拉油、橄榄油和大豆油代替。

为什么蛋糕要用花生油代替玉米油？

玉米油是在玉米精炼油的基础上通过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡精制而成。

花生油淡黄透明，色泽鲜艳，气味芬芳，味道鲜美，是一种易消化的食用油。

玉米油味道清淡，不易产生油腻感。花生油味道浓郁，烹饪更美味。