山竹是一种酸甜爽口多汁的热带水果。由于山竹从种植到结果的时间较长，一般在10年以上，对生长环境的要求也非常严格，山竹是一种名副其实的“绿色水果”，与榴莲一起享有“果中皇后”的美誉。
山竹树
山竹不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂类、维生素和多种矿物质。每年的五月到九月都是吃山竹的季节。虽然现在是中秋节，但你也可以买到山竹，但价格太贵了。即使山竹的价格在水果中相对昂贵，通常也是20元/公斤。现在市场上一些好的山竹价格卖到了40元/公斤。所以想吃山竹，也没那么随便，要舍得花钱，所以也有人称山竹为“贵族水果”。
山竹新鲜优质
既然山竹的价格这么贵，我们在水果店或超市买山竹的时候要小心。如果你花钱买的山竹不好吃，你会损失很多。毕竟几十块钱一斤的水果不便宜，比猪肉贵！为了不花钱，我们必须知道如何选择山竹，以避免购买不好吃的山竹。以下是山竹选择的技巧和方法。请往下看:
首先，看看果蒂和果皮的颜色，果蒂青绿色，果皮紫色的山竹值得买。
看山竹颜色
其实不仅仅是山竹，其他水果也是如此。既然是水果，就要有果蒂。如果它看起来新鲜明亮，没有枯萎的迹象，颜色正常，说明水果是新鲜的。要么刚摘下来不久；要么存放时间不长。比如山竹，如果蒂的颜色是新鲜的青绿色，没有枯萎，说明山竹是新鲜的，值得购买。相反，如果蒂的颜色暗淡，枯萎发黄，就不要买。
正常山竹果皮颜色为紫色，异常山竹果皮颜色一般有以下两种情况：一是果皮颜色为浅红色，表明山竹成熟度不够好或不成熟；二是果皮颜色为深棕色，表明山竹要么成熟过多，果肉老，要么长期存放。因此，只要果皮颜色不是紫色山竹，建议不要购买。
第二，捏果皮，有一定弹性的山竹值得买
捏山竹的软硬度
随便拿起一根山竹，用手轻轻按压。如果是新鲜优质的山竹，不仅可以按压，还可以弹回原状，按压时有一定的阻尼感。但是，如果出现以下两种情况，都是不好的山竹:第一，用力按就不能动，就像捏石头一样。这种山竹太老了，里面的果肉硬化了，水分少了或者没有水分。第二，如果轻轻按压，就会凹陷，无法恢复，说明山竹太软，里面的果肉要么变质，要么煮得太多。因此，只要有上述两种情况，就不要购买山竹。
第三，看花萼瓣的数量。6瓣以上的山竹值得购买
看山竹花萼瓣的数量
山竹这种水果有一个非常显著的特点，就是山竹的质量可以通过花萼顶部的瓣数来区分。一般来说，山竹花萼的花瓣数量从4~8片不等，但根据多年的经验，实际情况也是如此。花萼的花瓣数量等于果肉的花瓣数量，即花萼的花瓣数量和果肉的花瓣数量。同时，花瓣越多，果肉越多，果核越小，水分越充足。所以建议你买山竹挑花萼瓣越多越好，最好是6瓣以上。
四是称重，同样大小的山竹，较重的山竹值得购买
新鲜优质山竹
这个事实也很容易理解，许多水果也遵循这个原则。两个大小相似的山竹，拿在手里称重，重山竹，果肉多，水分充足，非常新鲜；相反，轻果肉少，水分不足，说明山竹不新鲜，储存时间长，不值得购买。
——结尾总结——
山竹虽然味道鲜美，营养丰富，但价格昂贵。因此，当你购买山竹时，你应该知道如何选择高质量的山竹。以上分享了四种选择山竹的方法。总之，买果蒂的颜色是绿色的，果皮的颜色是紫色的；买捏果皮有弹性；买更多的花萼花瓣；买更重的。只要你记住以上方法，你就能选择高质量的山竹。你不会被愚弄的！