绿豆汤益处多多，但喝不对还会给身体带来伤害。此外，绿豆汤虽适合大多数人喝，但月生理期女士、严寒身体素质、孱弱或正服药者，不太适合喝。下面我们一起来看看吧。
全篇文件目录：
1、绿豆汤怎么煮才翠绿2、绿豆汤作用3、夏季喝绿豆汤怎么煮呢？4、喝绿豆汤需要注意什么？5、煮绿豆汤需要注意的事项
绿豆汤怎么煮才翠绿
防护O2煮
因为绿豆里的酚类物质与空气接触时，就会发生氧化反应，，发生化学反应发红，所以建议应用电饭煲、压力锅等密闭性更加好的套锅煮，能够更好的阻隔绿豆与空气接触，防止出现发红的状况，让绿豆汤维持翠绿。
应用矿泉水煮
不同地区水体ph酸碱度不一样，绿豆里的酚类物质遇上碱性的水，就会发生化学反应发红，因而可以用矿泉水来煮，矿泉水归属于中性化水体，所含的矿物偏少，能够不要和绿豆发生化学反应，煮成翠绿的绿豆汤。
不要接触亚铁离子
为了防止绿豆里的酚类物质触碰亚铁离子时，发生化学反应发红，在煮的过程当中，不建议应用炒锅，及其添加带有亚铁离子的食材，才能够煮成翠绿的绿豆汤。
清除绿豆皮
绿豆汤会掉色主要是因为酚类物质，而酚类物质大部分都存在与绿豆的外皮中，因而提前把绿豆的外皮清除，也能保持绿豆翠绿的色调。
绿豆汤作用
清热去火，解暑消滞，解渴健胃消食，利尿消肿。主冶暑热烦渴，寒湿胃脘痛，浮肿肚胀，疮疡肿毒，丹毒疖子，痄腮，痘疹及其金鼎毒药蔓草中毒者。
清热解毒
绿豆的清热解毒力量在皮，所以为了能清热解毒，煮绿豆汤的时候不要久煮。那样熬出来绿豆汤色泽翠绿，较为清亮。喝时其实没必要把黄豆一起吃下去，就能达到很好的清热解毒作用。
祛毒
绿豆的祛毒之效以内，所以为了能祛毒，煮绿豆汤的时候最好把绿豆炖烂。这种绿豆汤颜色混浊，解暑效果较差，但清热去火功效比较强。
解暑
绿豆与其他食品一起烹饪，功效更强，如绿豆金银花汤：绿豆100克、金银花茶30克，水煎服用。
促进新陈代谢
绿豆的子粒和水煎溶液中带有黄酮、香豆素、甾醇等生理活性物质，对人类与动物的生理新陈代谢主题活动具有重要推动作用。
夏季喝绿豆汤怎么煮呢？
1.清热解毒解暑绿豆水
食物：绿豆，老冰糖
作法：绿豆冲干净，去除杂质，加入清水与绿豆开大火煮至烧开，转中火煮到豆软后熄火，将绿豆水倒出来，滤掉豆浆渣，绿豆水中加入老冰糖，冷热交替皆可饮用。
2.祛毒美容养颜绿豆汤
食物：绿豆，老冰糖
作法：绿豆清理干净，用清水浸泡2钟头，绿豆与水的比重1:10。大火煮开后，改文火，煮到绿豆盛开，茶汤颜色混浊后熄火。把煮好绿豆汤盛到整洁小碗中，放入适量老冰糖，放凉后就可以吃了。
喝绿豆汤需要注意什么？
1、寒性体质者不宜吃
绿豆性凉，平常四肢冰凉或腰腿凉痛的体质寒凉者忌服，以免加重全身冰凉的病症，引起腹泻、腹疼、甚至脱干的现象。
2、身体虚弱者不宜吃
身体虚弱得人也不建议吃绿豆。由于绿豆含有蛋白质，而身体虚弱者肠道消化作用较弱，不能提供足量蛋白分解酶，很容易出现肠胃不好的状况。
3、服用不能过多
服用绿豆不可以过多，不然容易引起腹痛腹泻胃肠道疾病。建议每周喝绿豆汤不得超过三次，每一次一晚最合适。
4、熬制时间不宜过长
熬制绿豆汤时，假如的时间太长，会损害绿豆里的有机物、维他命等营养成分。因而，煮绿豆的时候要注意控制住时长。
煮绿豆汤需要注意的事项
调节时间
煮绿豆汤的时长一定要控制好，时间太长了得话就会危害绿豆里的醛类抗氧化物活性，那样就会减少绿豆汤的功效。
勿应用铁具
在熬煮绿豆汤的情况下尽量不要使用炒锅，由于炒锅中的铁正离子一与绿豆里的酚类物质触碰得话就会发生化学反应，促使绿豆汤颜色变深。