汉朝《三辅黄图》曾称花生为“结爰子”，自古以来，它既是中国人眼里的“长寿果”，或是营养学家眼里性价比比较高干果。这么高脂肪的花生为何反倒护血管？花生吃完有什么好处？下边每天知识百科我产生详细介绍。
高脂肪的花生为何反倒护血管
花生虽然属于高脂肪食材，但是它的脂肪酸组成较有效，脂肪酸和亚油酸等不饱和脂肪脂肪酸含量超出80%。这种成分对血糖管控具有有益的作用，能促进胆固醇产生胆固醇酯，完成脂类正常的装运和代谢。
花生里面含有生理活性成分大豆卵磷脂，这是生物膜系统的组成成分，或是蛋白的主要成分之一，能够像小帆船一样推动脂肪和胆固醇有效装运与代谢，避免过多胆固醇和脂肪附着在血管壁。
除此之外，花生中所含的膳食纤维素、乙酰胆碱、B族维生素、钙、钾、镁等都有利于保护血管。
花生里的脂肪多数为不饱和脂肪脂肪酸，并不会对血管造成危害，反倒有利于保护血管，减少得了心血管病症的机率。
从总体上，花生里的“好”脂肪占比高，脂肪酸和亚油酸等不饱和脂肪脂肪酸含量超出80%。这种成分对血糖管控具有有益的作用，能促进胆固醇产生胆固醇酯，完成脂类正常的装运和代谢。除此之外，多种多样不饱和脂肪脂肪酸有效配制，对血糖管控更友好。与此同时，花生里面含有生理活性成分大豆卵磷脂，这是生物膜系统的组成成分，或是蛋白的主要成分之一，能够像小帆船一样推动脂肪和胆固醇有效装运与代谢，避免过多胆固醇和脂肪附着在血管壁。除此之外，花生中所含的膳食纤维素、乙酰胆碱、B族维生素、钙、钾、镁等都有利于保护血管。
因而，食用一些花生对血管身心健康是有帮助的。可是，要注意控制摄取量，由于花生的脂肪含量比较高，过多食用可能造成摄入过多热量和不正常的脂肪。
花生吃完有什么好处
花生吃完有以下几点益处：
减少胆固醇：花生中含有丰富的脂肪酸，可以使人身体内胆固醇分解成总胆汁酸排出，防止胆固醇进入体内堆积，与此同时花生中所含的大豆卵磷脂也有助于减少胆固醇。
减缓衰老：花生含有的维他命E含量丰富多彩，具有极强的抗氧化的作用，能够促进排泄多余氧自由基，防止氧自由基过氧化物，实现减缓衰老的效果。
益脑、增强记忆力：花生里的锌和大豆卵磷脂含量丰富多彩，锌能够促进发育，有增强大脑记忆的功效，针对中老年也是有减缓记忆力下降的功效。
保持饱腹：花生里的脂肪是一种高能量的营养元素，能够提供长时间能量供应，适当摄取花生里的脂肪可以延缓胃肠动力，缓解胃口，有利于保持体重。
提升维他命的吸收能力：适当摄取花生里的脂肪能提高这种维他命的吸收能力，有助于维持身心健康。
但是，还需要注意，花生里的脂肪含量非常高，假如摄入过多很容易引起高血脂和能量超标准，进而导致肥胖。此外，花生十分容易受潮变霉，霉变的花生致癌物质较强，尽量不要吃发霉的花生。
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