教我几道家常小菜啊?
1、两道开胃小菜 。◎◎青椒鸡翅 这可是道下米饭的好菜，买好的鸡翅根从中间剁开，在开水中捞一下，去腥味。锅里放一点油，加入葱姜蒜爆香，放入翅根，加入适量料酒，酱油，糖，盐还有鸡精，水刚好漫过鸡翅或略少。
2、清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。
3、莴笋叶菜饭原材料：莴笋叶适当，红萝卜适当，食用油适当，盐2勺子，稻米2小盘子流程：米淘好放旁边，使它先涨开。
小扁鱼怎么做好吃,红烧小扁鱼的家常做法
1、基本材料鳊鱼，蒜，姜，葱。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。
2、准备食材。鳊鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净，在鱼两面都打上花刀。大葱切段，小葱切末儿，生姜切片备用，锅内倒油，油热后下鳊鱼。煎到底面发黄后，翻面再煎另一面。
3、做法步骤：第1步、鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。第2步、在两边背上划几刀，方便入味。第3步、锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。第4步、将鱼两面煎黄。第5步、放入姜丝和蒜末煸炒一下。
4、红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。
5、先将扁鱼处理一下，去掉内脏和黑膜，然后将两面分别改下刀，撒盐腌制二十分钟，方便入味。将锅预热，冷油下扁鱼，鱼不粘锅就可以翻面。将鱼煎至两面金黄即可。
6、红烧鳊鱼做法一，材料 鳊鱼1条 生姜、蒜头、葱、料酒、醋、酱油、青红辣椒、芹菜、干辣椒 做法 将鱼的两边用刀划几刀，不要切断，以便入味。
鳊鱼的家常做法?
清蒸鳊鱼的家常做法如下：原料：鳊鱼1条、花生油40克 、盐3克 、蒸鱼豉油1勺 、料酒两勺 、姜1块 、香葱3根。鳊鱼处理干净，表面划上几刀，撒盐抹匀，腌制片刻。香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片。
鳊鱼家常做法就很好吃，特别是红烧鳊鱼。原料：鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。做法步骤：第1步、鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。
清蒸鳊鱼营养丰富、烹饪简单、是一款美味的家常菜。清蒸鳊鱼一般要准备的原料有：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油。采用蒸的工艺，口味较为咸甜，平均耗时20分钟，做法较易。
做法步骤：第1步、把配料先切好，放一旁备用。第2步、鳊鱼去集市买的时候，可以让老板把鱼处理好，拿回家后清洗干净，然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右，装盘。鱼身上放一些姜片，在淋一点料酒。
方法步骤 将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。
红烧鳊鱼的家常做法如下：准备好食材。鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟。切好姜葱蒜，红椒和青椒。热锅冷油，下鱼煎制。煎至两面微黄。
红烧鳊鱼的家常做法简单介绍
1、基本材料鳊鱼，蒜，姜，葱。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。
2、红烧鳊鱼的家常做法如下：准备好食材。鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟。切好姜葱蒜，红椒和青椒。热锅冷油，下鱼煎制。煎至两面微黄。
3、红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。
4、鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。
5、实际上不一样的鱼做法是不一样的，能够 清炖、清蒸的、干炸等，这要依据本人对鱼的喜爱和口感。