最近有朋友留言问，春节期间大鱼大肉，蔬菜水果吃得不够，可以喝果蔬汁代替吗？什么果蔬汁可以补充营养，提高身体的免疫力？今天，“问医生”将详细告诉你。
谁该喝果蔬汁？
水果和蔬菜汁中的各种水果和蔬菜结合在一起，营养成分更加均衡，如维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、花青素等抗氧化剂能清除体内自由基，减缓皮肤老化，增强免疫力。特别是以下四种人应饮用：
(1)没有时间吃水果和蔬菜的人应该喝。
虽然水果和蔬菜汁会导致部分营养损失，但它可以确保在短时间内摄入足够的水果和蔬菜，适合水果和蔬菜摄入不足的人。
(2)经常运动、健身、出汗多的人应该喝酒。
在果蔬汁中加入蜂蜜和少量盐，不仅可以补充电解质和维生素，还可以降低低血糖的风险。
(3)手术、化疗恢复期的老年人和人应饮用。
对于那些牙齿脱落、消化不良的老年人、胃肠道消化功能差的重病患者和接受放疗和化疗的癌症患者，将水果、蔬菜、坚果、谷物等一起制成浆液，既能减少对其胃肠道的刺激，又能增加食物的多样性。
今天，“问医生”推荐5种可以提高免疫力的果蔬汁，可以挤在家里喝
（1）番茄汁
番茄富含维生素A、维生素C、维他命B1，维他命B2、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等微量元素。果实中的果酸可以增加胃液酸，帮助消化，促进其他矿物质的吸收，适量食用可以增强免疫力。
原料：3个番茄，适量蜂蜜
做法：
西红柿洗净后，放入大容器中，用热水浸泡；番茄皮开裂后，取出去皮备用；切成小块，放入榨汁机榨汁，饮用时加入蜂蜜。
(2)胡萝卜苹果汁
胡萝卜含有大量胡萝卜β-进入人体后，胡萝卜素会转化为维生素A。维生素A能调节免疫系统活性，预防感染。
原料：苹果1，梨1，胡萝卜2，蜂蜜适量
做法：
洗净食材，切成小块；先把梨放在榨汁机里，然后是胡萝卜，最后是苹果；榨汁后可以加一点蜂蜜喝。
(3)雪梨蜂蜜苦瓜汁
原料：苦瓜1，雪梨1，蜂蜜1勺，凉白开2勺
做法：
冷冻苦瓜（苦瓜汁味道不那么苦）洗净，切成一半，挖出瓜子和果肉，切成小块，放入烹饪机中，加入两汤匙水；雪梨去皮，切成小块，打果汁。将梨汁和苦瓜汁混合在一起，喝时加入蜂蜜。
(4)甘蓝汁柚橙综合果蔬果汁
原料：1/4紫卷心菜，1/4卷心菜，1/2葡萄柚，1个橙子，15个蓝莓
做法：
卷心菜芯和紫甘蓝芯在熄火猴的热水中烫伤；柚子和橘子去皮切块；最后，用蓝莓榨汁。
(5)蜂蜜芹菜苹果汁
原料：水芹/芹菜50克，苹果1个，蜂蜜1勺
做法：芹菜叶洗净，切成小块，苹果洗净，去核切成小块。加入搅拌机，加入500毫升水，搅拌均匀。喝的时候可以加蜂蜜。
“问上医”-来自古城西安医生团队，为您分享科学实用的健康知识。