丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，常用材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹调不但味道美味而且营养丰富。今天我就把丝瓜炒鸡蛋的处理方式推荐给大家，希望大家能够喜欢。
专用工具/原材料
丝瓜，鸡蛋，葱，蒜，食用油，盐等
细嫩的丝瓜三根大概500克清洗干净后切除两边再切成厚薄均匀的片预留
鸡蛋三个打进碗里加入适量的盐与米酒拌匀成鸡蛋液
葱、蒜剥掉表皮清理干净各自切成葱段、大蒜
凉锅加入适量的食用油倒进鸡蛋液拿筷子滑炒香后盛出来预留
炒完鸡蛋的锅里立即加入适量的食用油，放进葱段、大蒜进行爆香，倒进丝瓜片翻炒匀称
加入适量的盐调味儿再次翻炒匀称至丝瓜片掉色
放入炒出香味的鸡蛋和适量耗油再度翻炒匀称即可关火
出锅装盘逐渐享受舌尖上的美食美味吧！
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