四川酒厂烤的高粱酒是什么香型

高粱烤出来的酒是酱香型的酒。高粱酒一般是酱香型酱香白酒，所谓酱香，就是在发酵过程中有一种类似豆类的酱香。此酒的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不亮，低而不淡。茅台酒是这类酒的典型代表，具有隔夜、饮后余香的特点。

四川酒厂烤的高粱酒是什么香型

浓香型，四川是产酒大省，浓香型白酒的产量和质量在全国排第一名，对四川的税收很大。同时还要加大对浓香型白酒的发展。