只需保存恰当，莲藕是能够过夜食用的。莲藕是一种常见的蔬菜水果，这是莲菊科植物的直立茎，能生吃，也可作为蔬菜水果食用，口味香甜脆口，深受大家喜爱。莲藕过夜保存一定要把它保鲜膜密封性并放进冰箱保存，如果出现了变质不适合再次食用。
莲藕能够过夜吃吗
莲藕是人生中较为常见的食物，它能生吃也可作为蔬菜水果食用。一般情况下，如果想将莲藕留宿，一定要把它用保鲜膜包裹上去，再放入冰箱的冷藏室保存，低温能够抑制细菌的滋生和繁殖，更有助于莲藕的保存。
假如是夏季，莲藕需要过夜保存就一定要放在冰箱里，由于莲藕中含有较多的水分糖类，其在一定环境温度条下能十分滋生细菌，可能会导致莲藕变质。夏天常温状态莲藕过夜十分变味或是发粘，发生变质的现象。
莲藕变质不适合再次食用
假如莲藕保存的时间较长，容易出现变质的现象，变质的莲藕可能酸酸的或是发粘，甚至会出现酒味，这类变质的莲藕尽量不要食用。变质的莲藕内部结构滋生蔓延病菌会严重影响我们的健康，让我们出现呕吐、腹疼、腹痛腹泻状况。