1、干腐竹要泡3-4小时，尽可能用冷水泡，用开水会影响口感。
2、首先先把干腐竹准备好，随后用清水洗干净。
3、把干腐竹洗干净后，用冷水侵泡3-4小时，直到泡透。
4、时间到了后，把泡透的腐竹取出来，用刀割段。
5、煮好的腐竹可以用来做凉菜，也可以搭配瘦肉炒来吃。
一般按照一般来说,干腐竹泡开也是需要4-6个小时,所以一定要烧菜的时候就应该提早泡。如果采用快速地冲泡方法,很有可能10分钟即可泡开,如果采取比较自然泡开,可能还需要的时间就会久些。
腐竹的泡开一定要用温开水长时间侵泡,若是在温水中添加少量白米醋,效果更好,把腐竹所有泡入水中,自然腐竹一般不会老实巴交呆在水里的,得用一个有点儿分量碗或菜盘压住了,使水所有未过腐竹,只需4-6小时就行了。
用微波炉泡开腐竹也是一个不错的方法,用有盖的容器放未过腐竹水量,高火加温三至五分钟,依据腐竹量是多少来定,就会很快发好了,针对上班族们是非常省时的。
干腐竹要泡3-4小时，尽可能用冷水泡，用开水会影响口感，具体方法如下所示：用材：干腐竹适当1、首先先把干腐竹准备好，随后用清水洗干净。
2、把干腐竹洗干净后，用冷水侵泡3-4小时，直到泡透。3、时间到了后，把泡透的腐竹取出来，用刀割段。4、煮好的腐竹可以用来做凉菜，也可以搭配瘦肉炒来吃。
干腐竹一般泡2个小时上下较为适宜。最好是你第2天去腐竹，前一天晚上泡到，第2天恰好用，假如很快就要煮饭，那时候泡腐竹是泡不出的，外面变软了里面还硬煮，也没有办法将它煮软，假如是正中间煮变软了，外面就已很烂了。