小伙伴们好，我就是阿牛哥
天气渐渐变凉，吃牛肉好时节，今日去市场买菜，恰好看到有售卖羊头的，价格相对便宜，看见肉也比较多，因此今日买回去，做一个红烧羊头吃点，好啦话不多说，开始制作。
【主要材料】新鲜的羊头一个，青红椒，生姜片，圆葱。
【调味品】豆瓣酱，红九九火锅料，盐，鸡精，白砂糖，辣椒，耗油，生抽酱油，茴香，麻椒，白芍。
实际制作过程
第一步:羊头立即拿刀剁碎块状，放入盆里放水侵泡去鲜血，生姜切成片，青红椒，圆葱切成片预留。
第二步:锅里加水烧开了，放入羊头加小勺米酒，走红绰水除腥，倒出来沥干水分。
第三步:出锅加少许油放入生姜片香辛料进行爆香，下20克红久久火锅料，20克豆瓣酱，生抽酱油15克，耗油10克，盐5克加两个勺水，倒进羊头放压力锅上气压15min熄火放汽。
第四步:再次出锅放入羊头，加青红椒片圆葱收汁，加入白砂糖5克就可以出锅装盘。
我就是阿牛哥，感谢大家的支持，我们下期再见。
羊头红烧新鲜的羊头