大伙儿周末好，我就是大叔爱生活美食，每天分享几个好吃的家常菜，我希望你能和你一起沟通与学习培训，
今天周末，祝愿大家周末愉快，天气渐渐变暖，马上又要到春暖花开的季节了，新冠疫情三年，在今年的总算熬过来了，有空还是得带孩子多出去转转，玩一玩，你说对吗，下面分享一道素炒特色美食，香菇炒蛋的家常做法，一般家里不这么炒，是吧，逐渐分享，
准备食材，
香菇适当，荷包蛋4个，小米辣1个，葱，
调料提前准备，
盐，味精，生抽酱油，植物油，十三香，不爱吃能够没放十三香，
烹调方法，
1、香菇清洗干净，切成片，一定要多清理几次，把下面的碎石子清洗出来，
2、生鸡蛋打进碗里，拌匀，
3、小米辣切条，葱切条，切成丝都能够，
4、起锅烧油，油温五成热，把打好的蛋液放入锅中，定型后翻炒，双面定型后，打撒，盛出来预留，
5、起锅烧油，温度下去，倒进葱小米辣，炒出香味后，然后把香菇倒进来翻炒，加入盐，味精，生抽酱油少量，十三香少量，翻炒至香菇熟，
6、最终不能把鸡蛋倒进来，翻炒匀称就可以出锅了了，
作法非常简单，营养全面，喜爱这道菜的好朋友，可以学一下，
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生鸡蛋香菇家常菜的做法