山药这么做太上头了，加一个鸡蛋，不炒都不炖，太上头了。山药的处理方式各种各样,那样山药怎么做才好吃呢？山药是一味补品,吃完对人体健康大有益处,山药还有很多种作法，下面我们就分享一个山药十分好吃的做法。不用炒不用炖，起锅全家人抢着吃。
食物
山药，五花肉，葱段，姜
做法
1.先将山药清理干净把皮去除，然后把山药切割成0.5公分的段儿。好多人解决山药时，如果手直接接触到山药黏液非常容易过敏发痒，这是因为因为山药汁中含有一些皂角苷类化学物质，会堵塞毛孔，造成刺激症状及其皮肤过敏造成发痒。假如碰掉想快速的消痒，能将白米醋涂到发痒的肌肤表面，保存一段时间，然后用清水冲洗一下。或是用一点食盐，涂在肌肤的表面，然后用温开水侵泡，这样也可以消痒。
2.因此解决山药的时候一定要带上手套，防止直接接触到山药汁。切完接着把山药片所有摆放到盘里，所有摆放后可以拿勺子再整理一下，做出来的样子更好看更工整。
3.一块儿五花肉先打花刀切成块，再剁碎肉馅，或直接买些肉馅回家做。
4.放进碗中，加入一勺耗油，少许老抽调色，一勺生抽酱油，小勺料酒去腥，添加适量的盐，味精，13香，花椒面，白胡椒粉，再加少许的生姜沫，不爱吃姜的还可以没放，顺着一个方向把自己的调味品都搅拌均匀。
5.搅拌成肉馅上力有一点点发粘就行了，再加一勺玉米粉进去，添加玉米粉肉馅儿它比较容易结团不疏松
6.把准备好的肉馅放进山药中间，拿筷子轻轻地将它放平，正中间继续打上一颗鸡蛋，放进蒸内壁水烧开了蒸10min。
7.还要准备一个小盘子倒进生抽酱油，添加小半碗冷水，少许食用盐，味精加一点白糖提鲜，少许木薯淀粉搅拌均匀，放入锅中开小火慢慢的熬，熬煮略微有一些浓稠的情况预留。
8.这时候山药还可以开吃了，把熬好的料汁均匀的淋在山药和肉上面，再去一点儿小米椒和葱段就可以做吃完。
这样一道山药酿肉就完成了，山药吃着清脆爽口，肉和生鸡蛋口味鲜美进味
喜欢的小伙伴赶紧做给家里人吃。
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山药