尤利鱼也被称为线路板鱼、舌头鱼，关键栖息在中国近海海域，是一种高质量的海底生物，其肉质鲜嫩、营养全面，人体脂肪中富含不饱和脂肪，长期食用对身体有一定的好处。尤利鱼最适宜的生长环境在3.5-32℃，适合水的温度为14-24℃。
什么叫尤利鱼
尤利鱼是淡水鱼的一种，在中国境内非常常见，这是比目鱼的一种，外观设计比较独特，常常潜藏在深海最底层主题活动。许多海鲜批发市场都是有出售尤利鱼，可是以其在市场上比较受大家喜爱，会出现一种假冒状况，因此在购买的时候必须提高警惕。
一般来说，真正意义上的龙利鱼鱼鳞详细且不容易掉下来，用手抚摸一下就会感觉肉质十分紧致，弹性十足，再仔细观察一下内脏，一定是颜色鲜红，那样就证明非常新鲜，倘若选择龙利鱼油炸小鱼，也要选择肉质丰满的。
买回来的龙利鱼如何保存
将龙利鱼买回来后不能马上服用，提议马上放到薄膜袋中封好，随后放到冰箱的冷藏室里边，那样可储存2天左右的时间，若是想要永久保存，能够放到冷藏室里边，吃之前解除冻结就可以。