北方地区立冬吃什么食物

北方地区立冬吃什么食物

北方地区立冬吃萝卜老鸭煲、饺子、酿黄酒、羊肉、甘蔗等。

箩卜老鸭煲：冬季恰好是滋补养生时，老鸭和箩卜组合就能把二者的优点发挥得淋漓尽致，该汤味道醇厚，且香气扑鼻，非常适合一家人服用。

羊肉：北方地区的部分地区会到冬至这一天吃羊肉，羊肉肥，立冬进补，且也是吃羊肉的时节，我们常用做法就是烤、爆、炖等，每一种作法都有自己的口味和优势。

饺子：常言道“好吃不过饺子”，北方冬至那天是得吃饺子的，由于饺子源于“交子之时”这样的说法。冬至是秋冬季之交，因此“交”子之时的饺子不得不吃。

甘蔗：在福建省福州市区域是有吃甘蔗的风俗，甘蔗能够成为补冬的食物，是由于民俗拥有“冬至食蔗齿不疼”这样的说法，其指的是冬至的甘蔗相对成熟，吃不容易容易上火，这时候吃甘蔗是能够爱牙护齿的。

酿黄酒：冬至之日都是酿黄酒时，是绍兴市传统制酒风俗习惯，冬季的水体甘冽，气温低，可以抑制霉菌的繁殖，还能让酒低温环境长时间发酵过程中建立良好的口味。

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