近几年茶叶圈，都是在时兴喝传统铁观音，什么才是传统铁观音呢？
要知道传统铁观音，还得从铁观音历史谈起！
铁观音，在公元1725于安溪被发现了并开始种植迄今，已有超过300年悠久的历史！
几百年前，安溪茶农加工铁观音，全是手工方法，因此茶叶的香味，口感，耐煮水平，都是非常不错的！
通过数百年发展趋势，如今加工铁观音的办法，有手工制作，和机械加工二种！
设备加工出的铁观音，产量高，价格低，但味道，香味，口感也没有以前那样纯手工制作加工出的好吃！
因此很多懂茶，老茶人尤其怀念曾经手工制作加工出的铁观音！
那现在福建省也有手工制作加工出的铁观音吗？答案就是有，可是生产量并不是很大，由于手工制作加工出的铁观音，人力成本高，加工时长，时间精力要比设备加工铁观音的成本相对高！
我们把这些依照几百年前手工方法加工出的铁观音，称之为“传统铁观音”！意思是说，这种茶叶的加工方式，和几百年前是一样的，一脉相承的！
可是传统铁观音，手工制作加工出的铁观音，价格也比设备加工出的茶叶高出很多，香味，口感，味儿也是非常不错的，保存了传统的香味，因此得到这些老茶人的喜爱和认可，尽管价格贵，但销量一直是需求量很高！
传统铁观音，外观设计蜻蜓头，精致美观，颜色乌龙茶，新鲜的当然，茶水是自然棕色，晶莹剔透，清澈透亮，口感细致，柔雅，丝滑，口感香甜可口，耐煮十足，七泡有余香！