高压锅不能煮鸡蛋，虽然高压锅不会爆炸，但鸡蛋很容易膨胀。煮鸡蛋时，鸡蛋很容易发生“开花”，为了防止这种情况，你可以在鸡蛋的顶部敲一个小洞。煮鸡蛋最好用冷水放入锅中，然后慢慢加热，煮两分钟左右。
鸡蛋可以用高压锅煮吗？
高压锅不能煮鸡蛋，高压锅煮鸡蛋不会爆炸，但鸡蛋可能膨胀，高压锅压力很高，鸡蛋压力不如高压锅高，所以高压锅压力和鸡蛋压力形成压差，使鸡蛋容易膨胀壳，其味道也会受到影响。
煮鸡蛋时，如果温度把握不当，很容易让鸡蛋“开花”，为了防止这种情况发生，可以用剪刀尖类似的器具在鸡蛋顶部敲一个小孔，让鸡蛋壳内的气体在加热过程中跑出来，这样鸡蛋就不会了“开花”了。
其实煮鸡蛋不需要用高压锅，煮鸡蛋的时候最好把冷水放进锅里，然后慢慢加热。开水后继续煮两分钟，关火后再浸泡五分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩更好吃。