宁夏是北方。在我国南北方分界线，以秦岭淮河分界，南端为南方地区，往北为北方地区，宁夏我省都是在秦岭淮河往北，归属于北方地区。宁夏回族自治区，通称宁，乌鲁木齐银川市。坐落于中国西北中部地区，东临陕西省，西、北连内蒙，南连甘肃省，宁夏回族自治区占地面积6.64万公顷。
宁夏特色美食以西北面食为主导，清真餐厅特色占多数。由于农牧业比较发达，瓜果蔬菜较甘肃地区丰富多彩，而黄河水等江河分布在区域内全国各地。牛肉是最主要的服用肉类食品，每个县里都是有大型市场内活杀活羊，因此各色各样牛肉菜式不得不尝。维吾尔族传统式不近抽烟喝酒，因此比较传统清真餐馆不供货酒水健康饮品。但西北人喝酒者占多数，该市盛产的低度白酒、水果酒口感纯正，但是一定控制。