小麦粉能够做饺子皮吗

小麦粉能够做饺子皮。小麦粉即要用麦子立即碾成的粉，一般是指获取麦麸之后的小麦面粉，是可以用来做饺子皮的，不过与水饺专用型小麦面粉对比会毛糙一些，口味还会差一些。

小麦粉能够做饺子皮吗

小麦粉是中国北方地区住户主食之一，可用于制作糕点、饼干等。

制作馒头、水饺等食品，要选择水面筋含量相对较高的富强粉及专用型粉。

小麦粉的营养成分非常高，富含蛋白质、木薯淀粉、人体脂肪、维生素碳酸盐等，在其中蛋白含量占有率一般在11%之上。