猪肝为何不能冻

猪肝是能够放进冰箱或冰箱冷藏开展冷冻存放的，但是不建议冷冻猪肝。猪肝低温环境冷冻下可以保存得更久，但是冷冻之后的猪肝，在取下解除冻结烹制后，味儿一般会比较差，比不上新鲜的猪肝。

猪肝为何不能冻

猪肝建议还是放冰箱冷藏层进行短期内保存，那样能够有效的吸引猪肝的水分和营养成分，不会很影响口感，但是不建议保存太久，保存太久猪肝有可能会霉变变味儿。

如果一定要冷冻猪肝，建议还是在冷冻时在猪肝上涂上一层油后，再冷冻，通过这样操作再冷冻保存的猪肝一般会较为新鲜，但是相比新鲜猪肝也是会有差别。