绿茶的品种有碧螺春、黄山毛峰茶、太湖翠竹、信阳毛尖茶等。碧螺春是中国古代茗茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶类。碧螺春早就在唐朝时期便被列入供品，古大家又被称为碧螺春为“潮汕功夫茶”、“新血茶”。
绿茶都包括什么茶叶品种
黄山毛峰茶是中国十大名茶之一，归属于绿茶，由于产自安徽黄山徽州一带，所以又称徽茶。
太湖翠竹，是江苏无锡研制的区域茗茶。太湖翠竹是20个世纪80年代末创作作品茗茶，最初是手工制做，1994年引入多用途茶机机械加工制造。
信阳毛尖茶又被称为豫毛峰茶，属绿茶类，是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶具备细、圆、光、直、多贡眉、香高、香气浓郁、汤色绿的独特风格。