水果玉米最好用冷水煮。如果水太热，把玉米扔进去，皮肤很容易煮熟，但里面还是生的。这种玉米尝起来又老又硬，用冷水煮。随着水温的升高，玉米会逐渐煮熟。煮玉米的时候也可以倒一点盐，刺激玉米里所有的甜味。
水果玉米怎么煮比较好
煮玉米时，最好带一些皮一起煮。在锅里煮普通玉米，冷水煮15~25分钟，糯米需要煮5分钟，水果玉米嫩，煮十分钟以上，老需要半小时，煮后最好把玉米放在锅里闷。
水果玉米是一种适合生吃的超甜玉米。它营养丰富，口感甘甜，鲜嫩清爽，被誉为水果之王和蔬菜之王。水果玉米的主要特点是皮脆甜，可以直接生吃。它的薄皮一咬就破了。吃起来很甜很脆，就像水果一样，所以叫水果玉米。
水果玉米品种繁多，包括进口品种和国产品种。水果玉米可分为普通水果玉米、超甜水果玉米和强化甜水果玉米。超甜水果玉米的颜色可分为黄色、白色、双色（即黄白色）和纯白色。