桃胶里边的黑色杂质不能吃。桃胶里边的黑色杂质这是因为在桃胶生长情况下渗入的一些的杂质尘土，所以也是不能吃的，必须清理干净。
桃胶也叫桃油和桃花泪等几种名称，是果树自由生长或者果树造成创口分泌出来的一种比较粘稠液体，凝结后会成为一种晶体，这类晶体就叫桃胶。
用冷水侵泡桃胶5分钟，用劲手洗桃胶，能把桃胶里的黑色化学物质清洗干净，随后倒盆冷水，侵泡桃胶10小时左右，泡开就行了。
桃胶的主要成分就是半乳糖、一些其他的糖分和人体脂肪及其蛋白，有清血与降血脂、舒缓情绪和美容养颜抗皱紧肤的功效，女士建议多服食桃胶，有利于身体健康。