烧仙草特别适合夏季喝，因为里面一般加仙草冻、蓝莓干、鲜牛奶、黑凉粉、花豆、黑豆、红枣、花生等食材，它根据不同的口味或者创作者配料都是不同的搭配方法。
烧仙草是闽南地区及台湾地区的传统式特色饮品，是夏天的时候用于解暑的上佳首选。如今也有很多饮品店都可购买烧仙草，买了烧仙草的人肯定都清楚它里有有很多很多食材的。
一般来说烧仙草时会添加的食材有仙草冻、蓝莓干、鲜牛奶、黑凉粉、花豆、黑豆、红枣、花生等，它根据不同的口味或者创作者配料都是不同的搭配方法。
烧仙草不仅有降温解暑的作用，它还有着防止便秘、清热去火、健脾胃利胃、抑菌抗菌、提高免疫力等作用，因此在这些炎炎夏日，来一碗烧仙草确实是再好不过。