无水酥油是什么

无水酥油是黄油制成的黄油，又称黄油，不含水、盐等有害化学成分，具有良好的杀菌性和脆性。主要用于制作面包、蛋糕、饼干等食品，也可作为食用油食用，但味道不同于普通食用油。

可以直接吃无水酥油吗？

不建议直接食用无水酥油，因为它含有大量的反式脂肪，需要加热或蘸食物食用。

无水酥油也具有良好的可塑性，可制成各种形状，形状在一定程度上不易变形。

无水酥油颜色为淡黄色，质地细腻，留香性好。