茶是一种以茶树枝梢里的叶子或是嫩叶为主要原料再加工制作而成健康饮品，我们国家的喝茶历史时间较长，一般按照加工工艺的差异具体可分成绿茶、红茶、绿茶、黑荼、白茶、白茶这六大类。
绿茶在日常生活中非常常见，也被称为不发酵茶，干茶和泡出来的汤色以绿色调为主导，比较出名的种类有西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰茶等。
红茶归属于全发酵茶叶，网络热点是枫叶和青汤，性柔和，较为适合日常喝，能够起到美容护肤、健脾养胃的作用，最有名的有祁门县红茶、云南滇红等。
绿茶其实就是我们所熟知的乌龙，处于绿茶和红茶中间，是发酵茶类，不仅具有红茶的醇香口味，又带有绿茶的香气，原产地主要体现在福建省、广东省、中国台湾等地区。
黑荼干茶颜色为青褐色，茶水为深褐色或是橙黄色，特点是耐贮藏、耐煮，主要分布于湖南省、湖北省、四川等地，其代表就是普洱茶叶。
白茶在制作的过程中用结束、闷黄等方式，让绿叶子失绿，特点是枯黄黄汤，大致上可分为黄芽茶、黄新芽、黄小茶和黄大茶。
白茶分为两大类，一个是用白茶树的茶叶，选用绿茶生产加工工艺制成，如浙江安吉白茶，另一个是选用白茶简单生产加工芯片工艺的，属轻度发酵的茶类，如白毫银针、白牡丹茶等。