土豆淀粉不是生粉，但生粉包括土豆淀粉。我们去超市买生粉。事实上，我们可能会买玉米淀粉、土豆淀粉或红薯淀粉。可以说生粉是淀粉，但淀粉种类繁多，不能说土豆淀粉是生粉。
土豆淀粉和生粉有什么区别？
烹饪是一门学问。对这门学问不熟练的人可能对厨房里的许多调味品知之甚少。例如，生粉和淀粉也是粉末，外观相似。许多人不知道它们之间的区别，甚至认为淀粉是生粉。
在超市买生粉时，包装袋上会有成分，大部分是玉米淀粉，或土豆淀粉，甘薯淀粉，所以可以说生粉是淀粉，但因为淀粉种类多，所以不能说淀粉是生粉。
不同地区的名称也不同。玉米淀粉和土豆淀粉在广东被称为生粉，在浙江等地区被称为淀粉。因此，不能总结土豆淀粉是生粉。