如果馒头冷却后不硬，蒸馒头时要控制面粉和水的比例，揉面团到光滑细腻的程度。如果用酵母发酵，应发酵两次，最后密封保存，使其不易变硬。
很多有过自制馒头经历的人都应该知道，我们在家里做的馒头皮冷却后总是会变硬，这对我们的食用体验影响很大。
事实上，有一种方法可以让包子在冷却后不变硬。揉面团时，我们需要控制面粉和水的比例，并尝试将面团揉到光滑细腻的程度。
其次，当我们用酵母发酵面团时，我们不能只发酵一次。我们应该在面团第一次发酵后取出并排气进行第二次发酵。此外，蒸馒头最好密封保存。
如果馒头冷却后不硬，蒸馒头时要控制面粉和水的比例，揉面团到光滑细腻的程度。如果用酵母发酵，应发酵两次，最后密封保存，使其不易变硬。
很多有过自制馒头经历的人都应该知道，我们在家里做的馒头皮冷却后总是会变硬，这对我们的食用体验影响很大。
事实上，有一种方法可以让包子在冷却后不变硬。揉面团时，我们需要控制面粉和水的比例，并尝试将面团揉到光滑细腻的程度。
其次，当我们用酵母发酵面团时，我们不能只发酵一次。我们应该在面团第一次发酵后取出并排气进行第二次发酵。此外，蒸馒头最好密封保存。