齐齐哈尔是一个有着久远而光荣历史的区域。它不仅是清朝黑龙江将军府，都是民国时的黑龙江省会城市所在城市。自然，特色特色美食也是非常重要的，特色美食不仅仅是在光彩夺目的饭店里边，当你走进这处城市的大街小巷，都是有着隐藏着的美味可口，也是有着这处城市与众不同的美味佳肴标记，今天就来共享齐齐哈尔最出名的六大特色特色美食，当地人都喜欢吃，你吃过哪些？
一、齐齐哈尔炭火烤肉
炭火烤肉是齐齐哈尔区域的特色特色美食，齐齐哈尔人特别爱吃炭火烤肉，每一个家庭在自制烧烤拌肉的时候都会添加不同类型的调味品，因而成就了百家干味儿的炭火烤肉特色。他的调料全是秘制配方，现切现拌肉，全盘入锅，香气四溢再加上圆葱除腥提味，圆葱立刻就把肉香味调动起来汁水被牢牢锁定，添加大豆油提鲜，半烤半炒，吃着味道鲜美，真的特别好吃。
二、齐齐哈尔杀猪菜
齐齐哈尔杀猪菜是当地的特色特色美食，口味爽爆健脾开胃，猪血肠细嫩，生猪肉软烂不油腻。杀猪菜尽管全国各地作法各有不同，却仍然香味如初，针对齐齐哈尔人而言，这个菜算得上一道无法割舍菜，特别是在过年时，许多当地人会在家做这个菜吃，几乎把猪身上全部位置都做成菜，把这些菜放在一个大铁锅里边炖，作法简单直接，吃着是非常爽。
三、扒猪脸
扒猪脸是黑龙江省齐齐哈尔省的特色特色美食，是本地宴宾接待客人的首选菜肴。 效率不高，都是经过多分钟的悠长煮制后，既可以维持食物极致的外型，又能够达到软烂则无骨头的实际效果，含有生活中口味，做到入口就化、肥实而不腻口、高蛋白食物、低脂肪的特性。只需手轻轻地触及盘子的边沿，肉便会颤抖地，十分诱惑！
四、 炝拌干豆腐丝
齐齐哈尔出产豆类，炝拌干豆腐丝也成为了当地特色特色小吃。做法简单，干豆皮用热水焯烫，取下过冷水，切成丝，加一点香菜末，上面撒蒜泥、京葱、辣椒段，加点盐、味精，我都加了点白胡椒粉，起菜锅适当油，油去往蒜泥京葱辣椒段上一浇，嗞吧啦吧香气就出来啦，翻拌就可以吃！
五、驿栈马牛肉干
驿栈马牛肉干在当地是一道很受欢迎的特色特色小吃，明、清阶段也就有了，所以也是一道传统式风味美食，选材于嫩江大草原上等马肉，选用站民传统式秘方，使用现代化技术性制作而成， 肉质细腻、香醇，听说能够身体排毒，营养全面，仅仅单吃油炸，要放一碗煳辣椒蘸水，非常爽！
六、克东腐乳
克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县与众不同的特色发酵食品，用本地黄豆和天然山泉水，精益求精，拥有多种味感，甚为游客喜爱，并且便携式好带，很多当地人出门时还会继续带一瓶豆腐乳往身上。小时候，我长期吃克东腐乳，隐隐约约中有一种中药的味道。不论是干吃，或是石锅拌饭，或是捞面，都非常香，大家吃过吗？