上海青煮的时间基本不超过10分钟。煮软后，意味着已经煮熟了，可以从锅里出来。如果煮的时间太长，很可能会导致上海青营养物质严重流失，口感变差。煮的时候保持水温在80℃左右。
上海青煮需要多长时间？
上海青是一种非常受欢迎的蔬菜。味道好，价格便宜，做起来也很方便。很多人都很喜欢。但是在制作上海青的时候，也需要一定的方法，否则菜的味道很难达到预期的效果。
大多数蔬菜富含维生素和其他营养物质。如果烹饪时间过长，不仅味道会变差，而且营养成分也会严重流失。因此，即使你想煮，建议时间不要超过10分钟。煮软后，直接从锅里出来。
需要注意的是，在煮上海绿的时候，不一定要100度，保持水的热度在80度左右，这样才能保证食物煮熟而不会腐烂，外观和口感都会变差。