海鲜粥需要什么材料

海鲜粥以大米和虾仁等各种新鲜的海鲜产品为制造主要材料，做菜方法以煮为核心，归属于咸香口感。海鲜粥的重要食物包含稻米、大青鱼、虾仁、大鱿鱼(鲜)、海叁(水浸泡)等，辅材有小葱、姜，调味品有盐、白糖、白胡椒粉等。用这种材料煮出的海鲜粥具备芳香鲜嫩的口感。

海鲜粥需要什么材料

海鲜粥营养高，在其中的青鱼类厚且嫩、味鲜美，富含蛋白、脂肪及硒、碘等营养成分。虾仁营养全面，肉质地绵软，易于消化。

大鱿鱼富含蛋白、碳水化合物及钙、磷、铁等经典，还含有较多的牛黄酸，对身体健康十分有益。

葱的主要作用是清除荤、腥、膻等油腻感肥甘及菜式里的臭味，从而产生特殊香气，与姜一样有较强的抑菌作用。