蒸鱼豉油是通常用来清蒸鱼使用的一种柱侯酱，即酱油。蒸鱼豉油可用作下饭和烹饪，同样适用于清蒸鲈鱼及其海产品，还可以拿来拌凉菜、烧荤菜等。蒸鱼豉油的原料包含水、白糖、食盐、大豆、小麦面粉、酵母提取物、谷氨酸钠、食用添加剂等。
蒸鱼豆豉油如何使用
蒸鱼豉油归属于酱油，是一种具亚洲特色用以烹饪的调味品。酱油一般以大豆为基本原料，加入水、食用盐通过酒曲制作和发醇，在各类微生物菌种自身分泌各种各样酶的作用下，酿造出的物质。
制做酱油的原料因国家、地域的差异，所使用的调料不一样，进而口味也不尽相同，比较特别的是越南的海鲜酱油(应用活鱼)。