阿胶块可以直接用水煮沸。首先，用挎包包起小块阿胶糕，用锤头砸碎，然后放入碗中，在锅中加水，稍微煮沸，放入配有阿胶糕的碗中，用水炖或蒸。在炖或蒸的整个过程中，你需要用勺子或筷子继续搅拌，以帮助它溶解。
阿胶块能直接用水煮吗？
使用相当于阿胶块的米酒，如250可阿胶糕与250毫升米酒相匹配，倒入粉碎的阿胶糕中，将阿胶糕浸泡软化，然后用自来水蒸一小时左右即可充分融化。
煮好的阿胶可以存放在冰箱里，勺子上不能有冰。一般来说，补品遇水后很容易发霉。如果发霉，可以去除上面的霉菌，然后倒入盆中盖上，蒸半小时后再服用。
一般来说，中药油炸很容易粘在锅上，但也会导致泡沫塑料，很容易溢出锅，把阿胶块放在一个小盘子里，加入一些水在锅里炖，使碗里的水继续保持在溶解点上下，更有利于阿胶块的融化。