岩盐和海盐是两个比较常见的食盐，他们在制作食品等调料里都有广泛应用，可是，在选择哪种盐用以烹制和饭桌上，不少人都困惑不已。下面将较为岩盐和海盐，并进一步解读其各自优势和用途。除此之外，我们还将科学研究统计数据及其成本因素，以帮助你作出明智的选择选择。
1、岩盐 vs、海盐：成分收集
岩盐：岩盐是以地底盐矿中开采的，一般是来源于深层次地下盐层。它通过发掘、碾磨和处理后，产生结晶状的盐结晶。岩盐一般是白色粉红色，取决于这其中的矿物质成分。
海盐：海盐是通过将海面晾干或挥发而成，通常是在沙滩或深圳盐田上生产制造。它保存了海水中的纯天然矿物质，因而呈现出不同的色调口感，常见的就是砂类海盐和细砂海盐。
2、营养成分较为
岩盐：岩盐一般经过处理，这其中的矿物质被脱离，因而其营养价值比较低。岩盐主要是由氧化钠构成，欠缺别的矿物质。
海盐：海盐含有大量矿物质，如钾、镁、钙、硫等，这种矿物质赋予了它纯天然的风味和营养成分。
3、岩盐 vs、海盐：主要用途口感
岩盐：岩盐颗粒比较小，很容易在食品中融解，因而在制作中常会被用于调味料。它的味道比较匀称，不能在食材表面留有颗粒状的印痕。
海盐：海盐颗粒比较大，常用作饭桌上的装饰艺术盐。他在食材表面留有看得到的结晶，带来了视觉效果诱惑力。因为带有额外矿物质，一些人认为海盐有丰富多样的口味。
4、数据统计分析：成本费较为
让我们看一下岩盐和海盐的价格对比（以人民币为基准，每千克计算）：
岩盐：均价大约为5元/KG。
海盐：均价大约为10元/KG。
5、岩盐或是海盐？
选择岩盐或是海盐取决于你的个人喜好和用途。如果你关键需要一种普通食盐，岩盐是一个经济实惠的选择，但如果您寻求更多口感和矿物质，愿意支付更高的价格，那样海盐可能更适合客户的需求。无论你选择哪种盐，都要适当应用，因为高盐摄入与身体问题相关。
总体来说，岩盐和海盐各有其优点，但没有明确优劣之分。最后的选择取决于你的口感喜好和预算。不管怎样，要保证适当应用盐，以保持良好的生活习惯。