炒米是一种非常受欢迎的零食，尤其是在中国南方地区。它能够当早餐、下午茶时间或者晚上的美食。炒米有许多种口感，其中最受欢迎的就是美好的炒米。下面我们就来介绍一下怎么制作甜的零食炒米。
原材料
糯米：500克白砂糖：200克芝麻：适当油：适当
流程
将糯米清洗，添加清水中浸泡3-4钟头，直至糯米变松。将泡好一点的糯米放进锅里，加入适量的清水，大火煮开后用小火，继续煮10min，直至糯米变松。将煮好糯米倒进大漏勺中，冲干净。将糯米放进炒菜锅中，加入适量油，文火煸炒。当糯米越来越疏松时，加入白糖，继续翻炒。当糯米越来越淡黄色而且残糖开落，加入适量的芝麻，继续翻炒。当芝麻变香时，熄火，将煎好的糯米倒进菜盘中，放凉后就可以吃了。
问题答疑
1. 炒米是否会有点硬？
假如炒米硬，可能就是因为并没有侵泡充足的时间或是煮的时间不足。建议把糯米侵泡4-5钟头，而且在煮糯米的时候一定要保证煮开。
2. 炒米粘在锅中该怎么办？
假如炒米粘在锅中，可能就是因为糯米并没有清洗干净或是糯米过少。最好在炒米之前将糯米清洗干净，同时保证锅里有充足的糯米。
3. 炒米环节中为何要添加芝麻？
添加芝麻能增加炒米的口感和香味。
4. 炒米可以使用别的油取代吗？
能够用其他食用油取代，可是最好使用食用油或是食用油。
5. 炒米可以加别的佐料吗？
能够根据个人口味添加别的调味品，如葱蒜等。
