鱼上粘液多是好还是坏
鸟有粘液是正常，可是过多非常明显就不正常了，很大可能是你更换的泥有难题，鱼在进到一个心自然环境时应融入，便会代谢血液保护好自己，你需要检查一下水，饮用水要晒二天才行，水的温度也别和原先的温差很大，水中不必加上别的东西，待鱼融入一两天之后再喂养就可以。
鱼种表皮有一层粘液
一切鱼都有粘液的，题主说的可能是石斑鱼或者黑鱼，石斑鱼无鳞，多粘液，没刺。黑鱼有鳞，杀鱼的时候分泌更多的粘液，一般主厨杀鱼的时候能把刺基本全清除。这几种鱼都蛮大的，基本在三斤往上面，四斤五斤的还挺普遍，不知道您要问处理好的鱼或是刚杀死的鱼？
乌鱼做汤怎么清理干净
清理乌鱼时确实是不容易的一件事，大家必须要学会方式才可以，我们可以通过生盐半汤勺到一汤匙匀称撒到鱼上下，用力清洗，再撒水淀粉适当， 把鱼上粘液粘掉，清理掉，随后用水冲干净。也可以选择用小麦面粉在鱼上清洗，把鱼上粘液清理掉，随后用清水洗掉，那样清理乌鱼同是方便的。最终建议大家都办法就是在手里淋点食用油，在鱼上均匀擦一遍，留意里外都是有擦到，尤其是头顶的内脏一部分，再洗就容易，大伙儿可以自己选择一种方法去清洗乌鱼。
针对乌鱼而言，仅仅清理干净还远远不够，还需要对去除腥味方法有掌握才可以，不妨先将鱼双面稍微用食油煎一下，鱼煎之后放姜片、米酒进行爆香。加凉水烧沸，水烧开了前千万不要滚动鱼身。小火慢煮到汤白时加一点醋，再放入锅中熬制，那样就能够很好的把乌鱼里的腥味儿去掉了，对我们的健康而言也是有帮助的。同时我们还可以直接用食油进行爆香姜片，加上料酒，放凉水，务必等水开了才再放鱼入锅。除开通过一些食物处理腥味儿以外，也可以在烹制的时候加入一些辅材，例如香菇就是不错的选择，菌菇类都是有提鲜提味的功效，香菇菇肉肥大，材质脆爽，具备浅浅的甜杏仁香气，在食用乌鱼时就可以添加些香菇。
黑鱼如何处理肉才白
黑鱼血原本没多少，只需按照常规鱼杀鱼方式，去鳃剖腹产就可以。
怎样清洗黑鱼又干净又快速：
方法一：用小麦粉在鱼上清洗，把鱼上粘液清理掉，随后用清水洗掉。
方法二：用生盐半汤勺到一汤匙匀称撒到鱼上下,用力清洗,再撒水淀粉适当, 把鱼上粘液粘掉,清理掉,随后用水冲干净。
方法三：先用开水烫一下再清理（碰到家养的黑鱼要反复几次，才可以洗刷）。
方式四：手里淋点食用油，在鱼上均匀擦一遍，留意里外都是有擦到，尤其是头顶的内脏一部分，再洗就容易了，非常干净的！
如何去鱼粘液
用生盐.5-1汤勺匀称撒到鱼上下,用力清洗,再撒水淀粉适当,把鱼上粘液粘掉,清理掉,随后用水冲干净。
一、清理鱼种流程：
1、一些鱼的表面有粘液，例如黑鱼以及无鳞片的石斑鱼、海鳗鱼等，立即用水没法清理干净。最好是用面粉加食盐涂到它们身上，大约15分钟，再换清水冲干净，这样才不会粘乎乎、滑滑了。
2、虽然已经杀好一点的有鱼鳞鱼种，往往会残余一些鱼鳞片。这时候，必须拿刀或钢丝刷或鱼鳞片刀片将上边鱼鳞片清理干净。
3、然后，拿刀或剪子把背鳍弄下来，留意别伤到自己的小手。实际上，可以留一把剪刀专业来清理背鳍，剪刀剪背鳍迅速又不至于伤拿到手。
4、假如鱼肚子里还有一些内脏器官脂肪，也需要用手将他们抠出，留意不要把胆弄破了，要不然鱼会特苦。鱼膘能够留下，它美味又营养成分。
5、有一些鱼的肚子里还有一层灰黑色薄膜，这一层膜不仅有腥味和苦涩味，并且聚集了各种各样有害物，因此一定要把那层膜弄下来。此外，鱼肚子里还会有一些鲜血，也需要用水冲干净。
6、内脏也要除掉，可以使用刀割出来，当心别伤到手。自然，还有一个更简单的办法，便是用剪刀剪把内脏剪下。