大盘鸡是中国食谱中一道颇具特色的四川菜，因其辛辣味、麻辣的与众不同口味而闻名于世，可是，这道菜到底是哪个地方的招牌菜呢？下面将解读大盘鸡的发源地，并进一步解读与其相关的2个大盘鸡的烹制秘诀及其大盘鸡在中国的流行水平。
1、大盘鸡的由来
大盘鸡最早起源于中国四川省。这名字来源于与众不同的烹调方法，将要鸡肉和土豆等食材放到股票大盘中，经过长时间烧煮，使食材完全吸收了各种调料和调味料的味儿。大盘鸡一开始是四川农村地区一道家常菜，因其浓厚的辛辣味和丰富调料种类而受到人们的喜爱。
2、大盘鸡的烹制秘诀
大盘鸡的独特之处在于其烹制秘诀。最先，食材的挑选至关重要。必须采用新鲜鸡肉，最好散养土鸡，因为他更很有嚼劲和鲜嫩的味儿。除此之外，马铃薯、辣椒麻椒是不可缺少的调料，他们赋予大盘鸡辣的口味。
3、大盘鸡在中国的流行水平
大盘鸡不单单是四川的招牌菜，它也在中国全国各地备受欢迎。根据最新的数据信息，截止于2021年，在中国大陆餐饮店中，起码有70%的酒店给予大盘鸡这一道菜肴，这说明大盘鸡成为了中国特色美食文化的一部分，备受全国各地食客的钟爱。
总体来说，大盘鸡最初起源于中国四川省，以独特的烹调方法和浓厚的口感而国际有名。它烹制秘诀包含挑选新鲜食材和适宜的调味品，这都是制做美味可口大盘鸡的关键所在。除此之外，大盘鸡在中国的流行水平也随之增加，变成了中国特色美食文化的一部分。