五花肉，做为中国菜肴中常见食材之一，是一种肥瘦相间、口感鲜嫩的生猪肉激光切割部位。那样，五花肉到底是哪个部位？下边将首先解决这个问题，随后解读五花肉的烹饪方法、营养成分及其价格行情等知识。
1、五花肉的部位
五花肉就是指猪腹腔肉，一般是指从猪腹腔切下来的小肉，由于肉中包含了一些赘肉和猪瘦肉，因此在口感上非常细滑，肥瘦相间，故得名“五花肉”。
2、五花肉的烹饪方法
五花肉因其丰富的脂肪含量，适合多种烹调方法。以下属于一些常见的五花肉烹饪方法：
a、清炖五花肉：将五花肉切片后，用生抽、糖等调味品烹制，以其独特的鲜红色烧造出香甜可口的菜式。
b、烤五花肉：将五花肉切成片，抹上香辛料料汁后，烤至香酥，做成美味可口的五花肉卷。
c、日式炸五花肉：将五花肉切成薄片，裹上面粉，炸至两面金黄松脆，做为日式炸里脊的重要食物。
3、五花肉的营养成分
五花肉尽管口感美味，却也含有人体脂肪，所以在吃时必须适当。以下属于五花肉的重要营养元素（每100克）：
蛋白：约10克 人体脂肪：约30克 蛋白质：约0克 热量：约450大卡
除此之外，五花肉里还含有维生素B1、B2、B3和B6，及其矿物如锌、铁及，但是，高脂肪含量则意味着它发热量比较高，食用过多很有可能导致肥胖和心脑血管病难题。
4、五花肉市场价格
五花肉在市场上价钱因区域和供需情况而不同。依据最新报告，中国市场上五花肉的均价大约为1公斤50-60人民币。价格是季节和所在位置层面可能有所起伏，如春节假期或一些农村可能有涨价。
结果
五花肉是猪腹部肉粒，以其肥瘦相间、口感美味而深受喜爱。它可以通过多种多样烹饪方法做成人间美味，但是由于高脂肪含量，服用时要适当。五花肉的营养价值丰富，含有蛋白质、维生素矿物质。价格行情因区域和时节而不同，但一般在50-60人民币1公斤上下。不论是在家庭烹饪或是在餐馆美食中，五花肉都是一道美味的食材，以满足不同口感的需要。